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許多民眾在朋友聚會時，喜歡喝啤酒，把氣氛炒熱。

其實啤酒除了市面上販售的，最近興起一股「自釀」啤酒的風潮，只要有麥芽、水、啤酒花、和酵母粉，就可以把自家廚房變成迷你釀酒廠。許多愛好者表示，自釀啤酒的樂趣就是能創造不同口味，有人會放地瓜、洛神花，就好像家常菜一樣，能發明出屬於自己味道的啤酒。大口暢飲，啤酒節，一群人一塊喝啤酒，氣氛超high，好喝入口啤酒可以這樣做。橘色的酒汁在酒桶裡流動，修道院啤酒有名到跨出歐洲，連美國都有修道院加入啤酒釀造行列，但其實家裡的廚房就能夠釀啤酒。釀酒人樂園蔡佳穎：「德國人說泡沫是啤酒的皇冠。」綿密白泡泡蓋在琥珀色的啤酒上，大口啜飲，一瓶啤酒倒出來每杯顏色都不一樣，有深有淺，因為這啤酒是外面買不到的自釀啤酒。釀酒人樂園王輝祖：「因為你倒的時間，會決定你做出來的啤酒，他的苦味和香味的差別。」自釀的啤酒對玩家來說，就像媽媽煮的菜，原料放多放少都可以做出自己的「家庭」口味。糖化麥芽65度以上，加熱超過一小時，「泡出」糖化酵素。麥芽加到水裡維持65度糖化，接下來煮沸一小時，加入啤酒花是最關鍵的步驟。釀酒人樂園王輝祖：「放下去就散掉。」水缸大的銅管的冷卻系統，冷卻系統利用大面積冷水迅速冷卻，把煮沸的熱水在10分鐘內完全冷卻，煮沸麥汁放一週，麥汁發酵過一週後，填裝入瓶是最容易入門的步驟，玻璃瓶內最後發酵，釀酒器具消毒，填裝入玻璃瓶至少等一週。把所有器具都消毒一輪，用特殊器具把蓋子鎖上，一群好朋友一塊兒釀酒就像玩遊戲，玻璃瓶必須在角落放上至少一週。釀酒人樂園王輝祖：「他們想要嘗試不同的口味，加一些像是地瓜啊，陳皮啊或者是洛神啊，這就是自釀啤酒，好玩的地方就在這裡。」等到能開封品嚐時，朋友們又有藉口聚在一起，迷你版的自釀道具，讓廚房裡多了一個新話題。  
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